12-18個月。植物黃油或人造黃油的構造獨特，保質期通常是一年到一年半的時間。黃油在15攝氏度的溫度下就會軟化，因此買回來後要放在冰箱裡保存，能保護黃油的風味，密封的黃油在冷藏溫度下保質期可以長達數月。
黃油是用牛奶加工出來的一種固态油脂，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的産物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，不要過分食用。
黃油從制作工藝來分，可以分為生黃油、超細黃油、細質黃油。在口味上，還可以分為原味、鹽和加鹽的黃油。黃油分食品黃油和潤滑黃油，又稱潤滑脂，是潤滑油的一種。這裡重點介紹食品黃油：蒙古語稱希日陶蘇，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子裡提取，可以從白油中提取，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。
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