1、維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，其水解産物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。 溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩定，對堿不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。
2、生育酚能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流産，還可用于防治男性不育症、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合症、美容等方面。
3、近來還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體内的過氧化脂反應，使末梢血管擴張，改善血液循環，預防近視眼發生和發展。維生素E苯環上的酚羟基被乙酰化， 酯水解為酚羟基後為生育酚。
4、可以延緩衰老，有很好的美容養顔的功效，因為維生素e裡含有的成分有很好的抗氧化效果，在睡覺之前尤其是女性朋友經常吃上一粒維生素e可以減少皺紋的發生，還能夠增加皮膚的彈性，達到延緩衰老的功效，讓皮膚變得越來越好
5、可以促進身體激素的分泌，尤其是對于男性朋友來說，每天晚上都是用維生素e可以促進體内激素的分泌，提高精子的質量和活力，有利于身體健康，對于女性來說可以促進體内雌性激素的分泌，讓女性變得更加年輕自信
6、可以預防三高随着生活質量的提高，現在人們的生活方面和飲食方面都得到了很大的提升，所以生活當中很多人都有了很高的情況，時刻威脅到人類的身體健康，對于平時患有三高的人來說，睡覺之前可以吃上一粒維生素e可以降低體内的膽固醇含量，還可以控制三高
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