白蘿蔔和5種食材是絕配-tft每日頭條

　　白蘿蔔是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜，營養價值十分的高，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方。那麼白蘿蔔和什麼搭配營養更加的豐富呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　白蘿蔔的養生功效

　　1、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解緻癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　2、嫩膚抗衰：蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特别是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

　　此外，維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。

　　3、健身防病：白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

　　4、清腸排毒：除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

　　白蘿蔔的絕佳搭配

　　一、白蘿蔔和梨：梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以将二者一起煮水喝。

　　二、白蘿蔔和羊肉：吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血，改善血液循環。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起炖着吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。

　　三、白蘿蔔和鲫魚：白蘿蔔和鲫魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡，讓人看着就很有食欲。

　　四、白蘿蔔和蔥：感染風寒後，人會怕冷怕風、鼻塞流涕以及咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。将蔥段、姜片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒和止咳的功效，這道湯還可預防感冒。

　　五、白蘿蔔和海帶：海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。