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鲮魚骨如何煮湯才不會腥味

更新时间：2025-11-30 21:05:14

　　材料：鲮魚、葛根、薏米、赤小豆、食鹽、姜、調和油、蜜棗。

　　制作步驟：

　　1、将薏米、赤小豆、蜜棗等清洗幹淨待用，備姜片兩塊；

　　2、葛根洗淨外皮并切成片狀；

　　3、将鲮魚處理好後切成兩段；

　　4、熱油鍋，把姜片和鲮魚一起下鍋煎香兩面；

　　5、電飯煲中預先加入三分之一的開水，将薏米、赤小豆、蜜棗放入煮5分鐘；

　　6、鲮魚煎好後加入餘下的開水，大火煮開後下葛根片一起煮開約4分鐘，當湯煮至奶白色後倒入電飯煲中；

　　7、轉用煲湯模式再煲約2小時後加入食鹽調味即可食用。

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