每次碰到新鮮的小河蝦總想買一點，但是一想到要起油鍋油炸就放棄了，空氣炸鍋版完全沒有這個問題，一點點油就夠了。
By 小腔小調兒
用料
- 新鮮小河蝦 350g
- 鹽 4克
- 料酒 4克
- 十三香 1小勺
- 煎炸粉 3小勺
- 食用油 半鍋
- 椒鹽 适量
做法步驟
1、小河蝦放入盆中
2、加入一勺鹽，面粉或者澱粉來清洗，面粉會把小河蝦身上的髒污都粘掉，攪拌1分鐘
3、看見水髒了以後進行漂洗
4、漂洗到水清澈無雜質即可
5、控幹水分，加入一點點鹽，五香粉，椒鹽粉，料酒
6、加入一點煎炸粉
7、攪拌均勻後裝入空氣炸鍋，噴上少許油，200度，12分鐘
8、每4分鐘拉出來攪拌一下
9、最後還剩2分鐘時再噴一點點油攪拌均勻，目的是更加有油炸感，也可以忽略此步少油更健康
10、椒鹽酥脆的油炸小河蝦就好了，非常簡單，感謝空氣炸鍋
小貼士
涼了不好吃可以倒入空氣炸鍋再加熱三分鐘，馬上可以恢複酥脆感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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