雞蛋對于健康的好處相信是不言而喻的，雞蛋裡邊含有豐富的蛋白質，對于人體健康有着很大的好處。但是如果吃雞蛋的方法不正确的話，不僅會導緻人體不能吸收其中的營養，還有可能造成上火等毛病，那麼，怎樣吃雞蛋才是最有營養的呢？下面就讓我們一起來學習一下吧。
一：煮雞蛋
方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以将雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裡，可以說，煮雞蛋的營養成分最高。人體易于吸收和消化。
二：嫩炸（煎雞蛋）
将雞蛋打開，放入加油油脂的熱鍋中，使用文火慢慢煎熟，這種吃法也能是人體充分吸收和消化雞蛋的營養，但是效果沒有煮雞蛋好，如果給每種吃法打分的話，這種吃法隻能打98分。
三：炒雞蛋
一般家庭最常見的吃法。事實上這種吃法沒有第二種吃法好，主要是因為人體消化吸收比較差一點，如果打分的話可以打97分。
四：開水、牛奶沖泡
這是少數人的專利，一般人吃不下，這種吃法很多人不敢嘗試。當然，就其營養成分和功效來說，可以打90分。
好了，看完了上文的介紹，相信您對于怎樣吃雞蛋才有營養這個問題已經有了一定的認識了，雞蛋不光要講究吃法，吃的數量也是有要求的，比如從營養學的角度來看，一周吃的雞蛋最好是不要超過四個，這樣做很可能會導緻上火。
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