2人份 使用廚具： 1、山田工業所炒鍋 2、Zwilling Pure中片刀 3、Zwilling Twin Pure 中式鍋鏟 4、Hasegawa 長谷川FRK砧闆
By 暗地夠美
用料
- 雞胸肉 200g
- 咖喱塊 2塊
- 洋蔥 半個
- 土豆 1個
- 胡蘿蔔 0.5-1條
- 西藍花 50g
- 黑胡椒 2克
- 橄榄油 适量
- 米飯 1碗
- 羅勒碎 适量
- 料酒 1勺
- 澱粉 1勺
做法步驟
1、食材洗淨備用。土豆、胡蘿蔔切小塊，洋蔥切小片，西蘭花切開。
2、一勺料酒、一勺澱粉、适量黑胡椒粒和羅勒碎，拌入切丁的雞胸肉抓勻後，腌制10分鐘
3、起鍋放适量橄榄油，下入洋蔥炒軟。
4、下入腌好的雞胸肉，炒至定型。
5、下入土豆、胡蘿蔔塊和兩塊咖喱，加入剛剛沒過食材的水，大火燒開後轉小火炖10分鐘。
6、加入西蘭花在炖3分鐘後轉大火收汁，至咖哩汁濃稠後出鍋。
7、澆入蒸好的米飯中。
雞胸肉的飲食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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