桔梗，為桔梗科多年生草本植物，别名和尚帽子花、大藥、梗草、苦桔梗、包袱花,朝鮮族稱“道拉基”。
吉林省長白山區海拔300 ~ 600米的闊葉林帶是桔梗的最佳生長環境。春、秋季均可采挖。根部挖出後，除淨泥土，搓去外皮，曬幹，置于通風幹燥處貯存。商品以肉質肥厚粗大、色白、細膩、味苦者為上品。吉林省主産區為延邊、通化地區,并有人工栽培産品。
桔梗入藥始載于《神農本草經》，其味苦辛性平和。歸肺經。具有宣肺祛痰，利咽,排膿功效。适用于咳嗽痰多,咽痛音啞，肺癰胸痛等症。據測定，每百克鮮根含澱粉14克、蛋白質0.9克、粗纖維3.19克。
桔梗還是制作鹹菜的好原料，清代《長白山彙征錄》載稱:“長屬所産行銷頗遠，自古以來大量作為腌菜，頗有名氣”。朝鮮族最擅長腌制桔梗鹹菜，有桔梗民謠“道拉基”世代傳唱。
經研究發現，桔梗中含有桔梗皂甙，能刺激胃黏膜，反射性引起支氣管黏膜分泌增加，痰液稀釋而起祛痰作用;桔梗粗制皂甙有明顯抗炎及鎮靜、鎮痛、解熱作用，其抗炎強度與阿司匹林相似;桔梗粗制皂甙有降血糖及降膽固醇，松弛平滑肌作用;桔梗菊粉對腹水性腫瘤有抑制作用;桔梗粗制皂甙有顯著溶血作用;桔梗浸出物能抑制白細胞遊走，增強中性白細胞的殺菌力，提高溶菌酶活性，粗皂甙部位能促進巨噬細胞的吞噬作用。
中醫認為，陰虛久咳及咳血者禁服。由于桔梗對胃黏膜具有刺激作用,故胃潰瘍及其他胃病患者應慎用。桔梗皂甙有溶血作用,不可作為注射劑。此外，還應注意桔梗的用量，過量則會引起惡心嘔吐。
吉林日報社出品
策劃：姜忠孝
作者：戴寶柱
編輯：馬賀
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