無論是街頭小巷，還是校園周邊等等，我們會發現都會有很多餐飲小店或者小餐館，随着消費者品牌意識的增強，我們會發現餐飲小店很難發展成品牌。衆所周知，品牌戰略作為企業的最高戰略，對于企業的長期發展有着不可估量的作用。
說到餐飲的品牌策略，其實是一系列能夠産生品牌積累的企業管理與市場營銷方法，主要有：品牌化決策、品牌使用者決策、品牌名稱決策、品牌戰略決策、品牌再定位決策、品牌延伸策略、品牌更新。餐飲企業作為我國市場龐大的競争群體，要想脫穎而出，品牌戰略規劃功不可沒，那麼我們在進行品牌戰略規劃時應該注意什麼呢？
1、品牌定位
品牌定位它是基于前期市場調查的基礎上的，隻有對市場對消費者對競争對手有了正确的認知，才能夠知道我們該走什麼樣的方向，才能夠把自己的餐飲品牌擺放在一個正确的位置上。餐飲的品牌定位，主要有市場定位、價格定位、形象定位、地理定位、人群定位、渠道定位等。
2、品牌命名
說到命名，不由得想起孔子的那句：“名不正、則言不順，言不順、則事不成”，并且根據這句經典延伸出的一個成語：名正言順！一個好的名字，是一個企業、一種産品擁有的一筆性的精神财富。一個好名字能時時喚起人們美好的聯想，使其擁有者得到鞭策和鼓勵。
3、品牌設計
設計是冰山一角，卻至關重要！品牌設計是在企業自身正确定位的基礎之上，基于正确品牌定義下的視覺溝通，它是一個協助企業發展的形象實體，不僅協助企業正确的把握品牌方向，而且能夠使人們正确的、快速的對企業形象進行有效深刻的記憶。
4、品牌營銷
酒香不怕巷子深的年代早已付之東流。再好的品牌再好的産品也需要靠吆喝。尤其是現在的市場環境這麼惡劣，競争激烈這麼嚴重的情況下，做好餐飲的品牌營銷更是重中之重。我們暫且抛開那些産品派和營銷派的理論紛争，不管怎樣，餐飲的品牌營銷都是赢得市場的非常重要的一個環節。
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