低筋面粉和蛋糕粉一樣嗎?低筋面粉和蛋糕粉不一樣低筋面粉和蛋糕粉的區别在，低筋面粉主要原料是水分含量在13.8%，蛋白質含量在9.5%以下的面粉，蛋糕粉的主要原料是小麥粉；低筋面粉更加适合制作酥松的食品，蛋糕粉更加适合做含糖很高的蛋糕糊，現在小編就來說說關于低筋面粉和蛋糕粉一樣嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
低筋面粉和蛋糕粉一樣嗎
低筋面粉和蛋糕粉不一樣。低筋面粉和蛋糕粉的區别在，低筋面粉主要原料是水分含量在13.8%，蛋白質含量在9.5%以下的面粉，蛋糕粉的主要原料是小麥粉；低筋面粉更加适合制作酥松的食品，蛋糕粉更加适合做含糖很高的蛋糕糊。
蛋糕粉的原料是小麥粉，是單一産品的名稱，而低筋面原料是面粉，是對一種類别的名稱。蛋糕粉一定是低筋面粉，而低筋面粉不止是蛋糕粉。
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