桑樹全身都是寶。别的不說，僅就醫藥功用而言，桑葉、桑枝、桑白皮、桑椹等都是臨床常用的中藥。桑葉和桑椹，都是防治糖尿病之寶。隻是新鮮的桑椹含糖量較高，糖尿病患者要限量食用。現代醫學研究表明，桑葉還有降血脂、調節血壓、抗炎、利尿等功效。
桑葉可提高葡萄糖耐量，預防高血糖和糖尿病；
可促進胰島素分泌，增強胰島素功能，有效調節血糖；
還可益氣養陰、生津止渴。
2、減肥清脂
桑葉有利水消腫、清血的作用。利水不僅可以促進排尿，還可以使積在細胞中的多餘水分排走，故能改善水腫現象。桑葉的某些成分還能将血液中過剩的可能引發高血脂症的中性脂肪和膽固醇排清，因此桑葉還能改善高血脂。
3、抗貧血
桑葉含有較多的葉酸，每克桑葉含有葉酸105微克，葉酸可參與核酸的合成，有抗各種貧血和促進生長的作用。
不論是高血壓、糖尿病引起的各種眼底病變，還是近視及缺乏維生素A引起的兩目幹澀、視物昏花等，均可用桑葉開水沖泡代茶飲。
取5張鮮桑葉洗淨，放入沸水中煎10分鐘，去渣取汁飲用。有解渴、降血糖和降血脂的功效。
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