自宋代以來，建盞與茶葉便息息相關。建盞是宋代鬥茶會首推茶器，深受宋徽宗和朝野大臣和文人墨客的喜愛。用建盞飲茶能夠帶來什麼好處？下面我們就對此讨論一下。
一.建盞可保溫蓄熱，提升飲茶口感由于建盞獨到的功能考量設計，用建盞飲茶，能達到長時間保溫蓄熱的作用，并且提升茶湯的堿性。建盞提升了茶湯的堿性後，有助于激發出茶的香氣，一是具有品茗上的效果，二是能夠營造出軟滑并且甘甜的順口感。好的茶葉搭配好的茶器，顯然是很有道理的。
有人做過實驗，在酷暑夜裡，将殘食分别放在加了蓋子的白碗和建盞當中，第二天記錄變化，結果讓人很是吃驚。白碗裡的殘食已經能夠聞到酸臭味道，而建盞裡的卻依舊不馊能吃。再用白碗和建盞分别泡茶，長時間裡白碗裡的茶葉發澀、不耐泡，而建盞卻能夠保持原味。
由于建盞富含鐵量，在泡茶過程中能夠不停地釋放出二價的鐵離子，同時也能吸附在水中的氯離子，人體将其吸收後，血紅蛋白的載體數量會增加，紅細胞更容易進行功能執行。因此，建盞飲茶可以在一定程度上預防高血壓和貧血，調節人的中樞神經。
此外，建盞飲茶能夠促進平衡人體内的内分泌系統，将細菌吸附掉後殺死細菌，達到消毒功能。
不看不知道，原來用建盞飲茶竟然有這些功效，可以說是很神奇了。反過來想，其實建盞能夠如此深受大衆喜愛，也必然有它的獨到之處。所以大家可以多用建盞飲茶，除了感受它的文化韻味，不得不說更是好處多多。
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