炒通心菜怎麼炒好吃?準備材料：通心菜500g、蒜頭3顆、蚝油1匙、蒜蓉辣椒醬1匙、油适量、鹽适量、醬油适量，下面我們就來說一說關于炒通心菜怎麼炒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
炒通心菜怎麼炒好吃
準備材料：通心菜500g、蒜頭3顆、蚝油1匙、蒜蓉辣椒醬1匙、油适量、鹽适量、醬油适量。
首先把通心菜摘好，如果菜梗嫩的就摘長點，老梗就摘短一些。
把通心菜洗淨瀝水，要洗兩次才好。
在鍋裡倒入三分之一的清水，大火燒開。
等水燒開的同時，準備一些輔料。
鍋裡水煮開後，在鍋裡加入1匙油和1匙鹽。這樣做可以焯熟地同時，也可以使蔬菜顔色更鮮豔，質地更脆爽。
大概下鍋一分鐘就可以出鍋了，不能煮太久，不然影響口感。
鐵鍋内下油燒熱，放大蒜，小火爆香，蒜蓉微黃後加入蒜蓉辣椒醬爆香。
放通心菜進去中火翻炒，加入1匙蚝油和适量醬油，最後加入适量的鹽，翻炒一分鐘出鍋，這樣口感脆爽，顔色嫩綠的美味通心菜做好了。
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