陝西吃的什麼最有名?肉夾馍：肉夾馍是古漢語“肉夾于馍”的簡稱，把馍掰開夾肉的叫肉夾馍，夾菜的叫菜夾馍，還有辣子夾馍等2016年1月，肉夾馍入選陝西省第5批非物質文化遺産名錄，今天小編就來說說關于陝西吃的什麼最有名?下面更多詳細答案一起來看看吧!
陝西吃的什麼最有名
肉夾馍：肉夾馍是古漢語“肉夾于馍”的簡稱，把馍掰開夾肉的叫肉夾馍，夾菜的叫菜夾馍，還有辣子夾馍等。2016年1月，肉夾馍入選陝西省第5批非物質文化遺産名錄。
陝西涼皮：涼皮是陝西一種非常具有地方特色的風味小吃，尤其在關中各城鎮大街小巷的飲食攤點上極為普遍。它以筋、光、辣香、清涼等特點，深受人們的青睐。
牛羊肉泡馍：牛羊肉泡馍，最早為西周禮馔，曆史悠久。據史料記載，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基礎上演變而成的。牛羊肉泡馍在如今在陝西的大街小巷随處可見，這種飯館其中有漢族人經營的，也有回族人經營的。不過最富盛名的是老孫家泡馍店和同盛祥泡馍店，他們都有100年的經營曆史，至今生意不衰。
biangbiang面：biangbiang面是陝西關中特色傳統風味面食，是傳統的陝西面食。因為制作過程中要把面塊放在案闆上摔打成褲帶般寬厚的條狀，聲音就是biang、biang的，由此而得名。
臊子面：臊（sào）子面是中國陝西省特色傳統面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。臊子就是肉丁的意思，對于陝西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
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