廣式打邊爐的神仙做法-tft每日頭條

在廣州，火鍋還有個親切的别名——打邊爐。之前不懂是什麼意思，順道就去百度了一下，才知道：在廣東，有一種火鍋叫打邊爐，和四川的火鍋、北京的涮鍋、甯夏的鍋子、江浙的暖鍋齊名。

他們常說：廣州人的命，都是打邊爐給的！

偶然看見有一家新開業的打邊爐，我就去嘗試一次了，看看廣州人喜愛的打邊爐究竟是什麼樣嬸的。

廣式打邊爐的神仙做法（不可不試的美味）1

外觀來看暗色打底，是不是想起了炭火樓？NONONO，進裡面看

廣式打邊爐的神仙做法（不可不試的美味）2

看這桌椅，滿滿港風的即視感有木有。

廣式打邊爐的神仙做法（不可不試的美味）3

包房再來一張，有點要吃港式早茶的感jio~

廣式打邊爐的神仙做法（不可不試的美味）4

對于首次嘗鮮的顧客，來來來，敲小黑闆了奧~做功課

廣式打邊爐的神仙做法（不可不試的美味）5

話說食神大師怎麼這麼像任達華？咳咳，有這樣的大師還能不好吃？不存在的！

❶老廣州打邊爐

——港式花膠火鍋，體驗海鮮之美

這家店鍋底有很多，比如廣東風味打邊爐（火鍋）金牌花膠雞煲鍋底！滋補花膠清湯煲～翅湯野生甲魚雞煲鍋底～蝦蟹粥水煲鍋底～老廣州濃湯雞煲翅鍋底。

都是海鮮養生鍋底啊！不行了，困難選擇症，誰來幫幫我！

廣式打邊爐的神仙做法（不可不試的美味）6

店長推薦的是獨有的花膠湯底鍋：鍋裡有一隻清遠雞，用魚翅、花膠、還有各種養生藥材，清遠雞長時間慢炖而成，清甜不膩，色澤金黃，香氣濃郁~

廣式打邊爐的神仙做法（不可不試的美味）7

吃火鍋，先喝湯這個特例，還是這家店教會我的。這是一鍋端上來你就很想品嘗的靓湯，幾碗下肚，你會發現用來涮火鍋的湯底都被喝了一大半了，囧。

❷老廣州打邊爐

——全牛宴，體驗牛肉之美

廣式打邊爐的神仙做法（不可不試的美味）8

主打的火鍋材料是牛肉，這份“牛魔王拼盤”有雪花肥牛、澳洲肥牛、手切黃牛展。食材新鮮、湯底好味，牛肉的質感碰上湯的鮮甜，這樣涮牛肉太幸福了~

廣式打邊爐的神仙做法（不可不試的美味）9

嗯，造型也漂亮。

廣式打邊爐的神仙做法（不可不試的美味）10

用清補的靓湯來涮食各種生鮮食材，滋補的原料通過醇香的湯底滲入到食物裡，如此一般，打一次邊爐便有如是進修一次滋補哲學。

❸老廣州打邊爐

—— 鍋外意猶未盡的享受

吃完肉了，下點隻剩龍蝦餃子解解饞吧~

隻能用“太太太太好吃了啊”來形容！

廣式打邊爐的神仙做法（不可不試的美味）11

品完蝦餃，出水芙蓉的嫩雞已經被切成塊了，濃郁的藥材味更加突出了雞的鮮味，每一口你都會覺得：“嗯~養生！”

廣式打邊爐的神仙做法（不可不試的美味）12

感覺肚子已經報飽了？那再要不要喝點粥透一透？

蘑菇丁、鮮蝦丁、臘腸丁、蝦幹丁搭配着大米飯，泡上我們的養生湯汁，還有什麼比這更有營養？

廣式打邊爐的神仙做法（不可不試的美味）13

看到這有沒有勾起你們的饞蟲呢？

普通的火鍋吃得多了，

偶爾來點不同的才是種享受~~

建議吃多少點多少，不要浪費哦！

老廣州打邊爐

地址：群力第五大道與麗江路交口

電話：15303646700