熱炒秋葵做法竅門?原料：黃秋葵，瘦肉、黑木耳、山藥，我來為大家科普一下關于熱炒秋葵做法竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
熱炒秋葵做法竅門
原料：黃秋葵，瘦肉、黑木耳、山藥。
輔料：生姜、大蒜、料酒、生粉、鹽、生抽。
瘦肉切成肉片。
加入少許鹽，料酒和生粉用手抓勻，腌制15分鐘。
黑木耳提前泡發好後切一下。
山藥在火上燒一下，這樣去皮的時候手就不會癢了。
山藥去皮後滾刀切塊。
碗裡加入水，滴幾滴醋後放入山藥備用。
鍋裡把水燒開後放入黃秋葵焯水（滴幾滴油防止蔬菜焯水的時候變黃）。
水再次開半分鐘後關火用水沖涼。
把黃秋葵的蒂頭去掉後切成段。
熱鍋冷油加入肉片快速翻炒，顔色變白後即可拿出備用。
鍋裡放少量的油，加入生姜和大蒜末爆香。
放入山藥翻炒半分鐘。
加入黑木耳和黃秋葵翻炒幾下。
加入調味。
加入肉片。
用加了一點生抽的生粉水勾芡淋點香油即可出鍋。
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