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超級美味的粉蒸肉趕緊來做一做吧

超級美味的粉蒸肉趕緊來做一做吧

更新时间：2025-07-13 09:21:04

超級美味的粉蒸肉趕緊來做一做吧?，下面我們就來聊聊關于超級美味的粉蒸肉趕緊來做一做吧?接下來我們就一起去了解一下吧!

超級美味的粉蒸肉趕緊來做一做吧（這是粉蒸肉最正宗的做法）1

超級美味的粉蒸肉趕緊來做一做吧

大米和花椒在炒鍋裡中小火炒香，炒至微黃色即可。（這一步可以在肉腌上之後做，省時間）料理機打成米粉，我這次打的有點碎了，米粉粒粗一點好吃加水沒過米粉，浸泡半小時左右，泡過米粉吃起來不會幹。五花肉切成0.5厘米左右厚度的片，不用太薄否則容易蒸化，吃不到肉肉了。姜切末，一起放入碗中。各種調料加起來，用手抓抓抓，給肉肉做個馬殺雞，方便入味。郫縣豆瓣醬，生抽，老抽，蚝油，白酒，鹽，糖，五香粉沒有可以不加，鹽的量根據醬料及個人口味調整。抓勻後淋入一勺香油，增香的同時鎖住水分。腌制半小時左右，有時間多腌一會兒更入味。加入泡好的米粉，拌勻。米粉太碎了就看不到粉了，所以提醒大家米粉用料理機碎幾下就可以，千萬别太碎了。用蒸鍋中小火一小時，或高壓鍋半小時即可。蒸的時間越長，肉越融化，米粉吸收了肉脂的味道愈加好吃，肉肉入口即化。做完直接開動了，吃一半才想起拍照，大家湊合看吧,

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