作者：幸福很簡單gm
用料
鮮肉 500克
春筍 1個
香菇 300克
木耳 适量
糯米 350克
燒麥皮 500克
蔥，姜 适量
油，鹽，糖，雞精 适量
料酒，生抽，老抽，蒸魚豉油 适量
蚝油，胡椒粉，椒鹽粉 适量
做法步驟
1、準備好食材，洗淨。
2、糯米上鍋蒸熟。
3、春筍切片焯下水。
4、鮮肉剁碎。焯過水的春筍，泡發後的黑木耳，香菇都切成丁。蔥和姜都切成沫。
5、鮮肉裡面放入佐料，攪拌均勻。
6、攪拌好的肉餡中加入春筍丁，香菇丁，和黑木耳丁。
7、加入三丁的肉餡，攪拌均勻。
8、再加入熟糯米。
9、攪拌均勻，燒賣餡就做好了。
10、取出現買的燒賣皮，雙手把皮子周邊擰一下，擰出好看的花邊。
11、取一小勺餡料放皮中央，用手心 窩住。
12、利用筷子，一邊轉動，一邊把餡料往皮子裡收，手心窩住，幫助收口。
13、最後一步，用左手虎口收住燒麥口，右手托住燒賣底，整形。
14、漂亮的燒賣就完成了，依次做好所有的燒麥。
15、蒸籠上塗上一層油。
16、将燒賣均勻地碼好，燒麥之間留有縫隙。開大火蒸十五分鐘左右，關火再焖五分鐘。
17、好吃的三丁燒賣就完成了。
18、美美的再來一張。
19、咬一口，是不是很有内涵呢！快快動手做起來吧！
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