養生之道網導讀：江西挖出巨型葛根引起了很多人的興趣，到底葛根為何物，為什麼巨型葛根能引起那麼多人的興趣？下面就讓我們一起來了解一下江西挖出巨型葛根是怎麼回事吧！

2016年1月4日，弋陽縣南岩鎮梅山村村民李勤與好友鄒先生在白馬洲發現一株巨型葛根，長約3.24米，寬約0.185米，重達90.6斤。據李勤介紹，他和朋友花了2個多小時才将這株巨型葛根挖出。

李先生說：“我家就住在白馬洲附近，當天是與朋友約好到那去看看，挖葛根玩，沒想到挖出來一株那麼大的葛根，從來沒見過那麼大的葛根，這是我們第一次挖葛根，把它挖出來花了我們兩個多小時。”

目前，李先生已将這株巨型葛根拿去工廠“洗葛”。“洗葛的人都說很少可以見到如此巨大的葛根，一般葛根大了都會被蟲子吃了，而我這根卻保存的十分完整。”李先生自豪的說道，“這株90多斤的葛根王預計可以洗出十幾斤的葛粉。”

“過70斤的葛根是比較少見。”江西省林科院森林藥材與食品研究所所長、研究員朱培林介紹，一般葛根也就10多斤，像胡先生發現的這個葛根至少有20年。據了解，野生葛粉的價格100元-200元不等，年數久一點兒更貴。

葛根粉的功效有哪些？

1、解酒。

關于葛根解酒，古籍中早有記載。《藥性論》稱葛根“開胃下食，主解酒毒，止煩渴”；《本草拾遺》記載，葛根粉“解酒毒”；《千金方》有“葛根汁一鬥二升，飲之治酒醉不醒”之說。那麼葛根為什麼能解酒？葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），減少乙醇對大腦的傷害，減輕酒精對腸胃的刺激，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素。長期服用可以完全排出肝髒内殘留毒素，是經常飲酒人士的必備保健品。

2、清膩解熱，祛痰止咳，降血糖，保護心腦血管健康。

野生葛根含有大量的膳食纖維，能改善便秘，清除體内毒素，減少癌病的發生；解酒、養胃、保肝、護肝；常食葛根粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年；葛根異黃酮具有較高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮膚光滑細嫩。

3、對降血糖、降血壓血脂有功效。

據法定中藥藥材與臨床介紹葛根素與阿司匹林合用(每天一次50mg)對腎上腺素高血糖有降血糖和較強的降血脂作用。葛根素能夠顯着減少食量（抗饑餓），顯着防治瘦素抵抗，顯着減肥。

4、調節内分泌效果。

用戶反映食用葛根粉後，先後出現了以下變化：

(1)原先的黃褐斑減褪、消失。

(2)排卵期出血症消失，白帶變得清爽、透明(中年女性)。

(3)青春痘明顯消退。葛根中所富含高活性的異黃酮能有效調節内分泌。

5、修護肌膚的效果。

98%以上用戶反映食用後，全身皮膚顯着變的細膩、潤滑、有光澤、皮膚彈性增加，斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少。