今天為大家分享一個特别适合夏天食用的涼拌涼粉的做法。做法呢反正很簡單，味道卻是跟外面飯店賣的一模一樣，特别棒，一起看看吧！
首先我們将買來的涼粉塊兒，先切成片，再切成條，最後直接切成小方塊。放在一旁備用。接着再切上一個番茄。番茄切丁備用。
現在我們再剝上幾個大蒜，放在搗蒜錘中。加入适量的食用鹽，能夠讓大蒜的味道盡可能的釋放出來。将蒜搗碎。
接着在搗蒜碗中加入大約兩大勺的陳醋。用搗蒜錘攪拌均勻之後。直接澆在涼粉兒的碗中。再滴上幾滴香油。加點芥末油。撒一點蔥花，攪拌均勻就可以開吃了。
這道好吃的，涼拌涼粉就做好了，是不是特别簡單呢？
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