豆腐簡單又美味的做法推薦?鮮蝦燒豆腐食材：鮮蝦8隻、豆腐一塊、米粉10克、雞蛋一個、蔥、姜、料酒、鹽，我來為大家科普一下關于豆腐簡單又美味的做法推薦?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
豆腐簡單又美味的做法推薦
鮮蝦燒豆腐
食材：鮮蝦8隻、豆腐一塊、米粉10克、雞蛋一個、蔥、姜、料酒、鹽。
做法：蝦洗幹淨，剝皮後用牙簽去除蝦線，隻留下蝦肉放入碗中，加入少許料酒和蔥姜水腌一下。倒掉腌制的水分，加入2勺米粉和一個蛋清，抓勻備用。鍋中倒入少許植物油，放入蝦仁，煎到變顔色後盛出，鍋中的油不用倒，放蔥末姜末炒香，加入适量的水，大火把水煮沸，豆腐切成小方塊放入鍋中，煮2分鐘，不要大力的翻豆腐，以免豆腐碎掉。兩分鐘後把準備好的蝦仁放進去，撒适量的鹽提味，大火煮1-2分鐘關火，就可以食用了。
茄汁豆腐
食材：老豆腐、西紅柿、芹菜、鹽、生抽、蔥。
做法：豆腐切小塊，西紅柿和芹菜切成丁放入碗中，鍋中倒少量的油，放入蔥花炒香，放入西紅柿炒出汁水後加清水燒開，放入豆腐與芹菜，中小火頓10分鐘，大火收汁。
肉末豆腐餅
食材：豆腐200克、肉末200克、祺牧高鐵米粉50克、面粉50克、雞蛋一個、鹽、料酒、生抽、蔥、姜。
做法：豆腐用刀壓碎，和肉末一起放到一個大碗中，放入少許蔥姜水、50克祺牧高鐵米粉、50克面粉和一個雞蛋，順時針攪拌，再加入鹽和生抽調味。平底鍋中刷上油，把攪好的材料攤成一個個的圓餅，小火煎熟出鍋。
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