鐵元素是寶寶天生就需要的東西，越來越多的媽媽開始重視給寶寶補鐵這件事，寶寶添加輔食以後，其實正常進行食補就不需要擔心寶寶會不會缺鐵，哪些食材補鐵效果好呢？當然是紅肉還有動物肝髒、動物血。

馨媽經常給寶媽們推薦豬肝給寶寶補鐵，一周吃兩次就可以了，因為豬肝的含鐵量很高，吸收率也不錯，不過很多媽媽反映，寶貝們對豬肝的腥味非常排斥，有的寶寶吃進嘴裡都會犯惡心。馨媽今天就來教大家解決這個豬肝的腥味。來看看吧~

馨媽要推薦給大家的寶寶輔食也可以說是一道調味劑——番茄豬肝粉。看名字就知道了是一道加了番茄的豬肝粉，豬肝粉不僅補鐵，而且非常百搭，幾乎是什麼樣的輔食都能夠添加進去，讓寶寶的每一餐都是補鐵餐，馨媽在制作豬肝粉的時候，加了番茄，用它的酸甜來中和豬肝的腥味，番茄富含維生素C，還能夠促進人體對鐵元素的吸收，簡直是一舉兩得呀！

食材營養價值：

1、豬肝：豬肝中含有大量的蛋白質和維生素、鈣、磷、鐵等營養元素。關于豬肝，我們最熟悉的就 是它的鐵質豐富，是最常用的補鐵食物，可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。 豬肝中還含有豐富的維生素A ，對保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞具有重要意義。

2、番茄：番茄富含各種維生素、番茄紅素以及鎂、鐵、磷等礦物質成分，此外還含有胡蘿蔔素、纖維素等人體所需營養成分。其中含有的維生素C有抗氧化作用之外，番茄紅素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以幫助機體清除體内多餘的氧化自由基，番茄還是一種有益腸胃的蔬果，其中所含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以刺激胃液分泌，進而幫助消化， 還有開胃、提高食欲的功效。

總結：這兩種食材搭配在一起，能夠給寶寶補鐵補維 生素，還能促進寶寶對鐵元素的吸收，同時也能給輔食增添風味，吃起來也不腥，做成粉末，非常适合小月齡的寶寶哦！

需要提 醒寶媽們，在給 寶寶添加這道輔食時，要确保寶 寶對食材都沒有過敏反應哦！ 第一次給寶寶添加時，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象， 有的話要立即停止食用！

餐譜名：番茄豬肝粉

<<重點：制作量不代表寶寶食用量

▲步驟一：将準備好的豬肝洗淨，然後切成小塊，倒入清水中浸泡1小時，期間多次換水

<<重點：反複浸泡可以更好的去血水和雜質，寶寶過一周以後可以用鹽擦一下豬肝，再用水清洗，去腥效果會更好

▲步驟二：将浸泡清洗過的豬肝倒入鍋中，加入适量清水，再放兩片姜片，開火焯水

<<重點：這個焯水的過程主要是為了去浮沫，姜片起到去腥的作用

▲步驟三：将焯水後的豬肝撈出，再用清水清洗一遍，将粘在上面的浮沫洗幹淨，備用

▲步驟四：将準備好的番茄洗淨，用刀在頂部劃十字，然後用開水将番茄浸泡一會，再将番茄皮去掉

<<重點：番茄用開水燙一下，去皮更加容易

▲步驟五：将去皮後的番茄切成小塊，然後倒入料理機中，加入适量清水

▲步驟六：将番茄打成汁，備用

▲步驟七：将焯水洗淨的豬肝倒入鍋中，然後倒入打好的番茄汁，開火，将豬肝煮熟

▲步驟八：将豬肝煮至熟透，充分吸收番茄汁

▲步驟九：豬肝煮熟透後盛出，然後切成小丁，切得越小越好，然後倒入平底鍋中翻炒

▲步驟十：平底鍋起小火哦，将豬肝丁不斷翻炒，幹燥水分

<<重點： 鍋中不放油哦，整個過程都要小火進行

▲步 驟十一： 然後将幹燥好的豬肝丁倒入料理機中

▲步 驟十二： 将豬肝丁打成粉

▲步驟十三：将打好的豬肝粉倒入平底鍋中，再次翻炒，将水分收幹

▲步 驟十四：将幹燥好的豬肝粉冷卻，然後再倒入料理機中

<<重點： 幹燥好的豬肝粉要放冷卻後，再倒入料理機進行再次攪打哦，這樣就不會有水汽了

▲步 驟十五： 将豬肝粉再次攪打的更加細膩

▲步驟十六：将打好的豬肝粉倒入幹淨的容器中，聞起來真的不腥哦

▲步驟十七：營養還不腥，寶寶吃米粉、喝粥、吃面條的時候，來一勺，太棒了

<<重點：建議密封冷藏保存，一周内食用完哦

參考月齡：8月

制作成功率：85%

1、給寶寶吃豬肝要注意的地方：

a、首先購買豬肝要選擇正規的超市或者菜場 。

b、挑選新鮮健康的豬肝。記住幾個特征：健康的豬肝顔色為紅褐色，表面光滑、有光澤，不能有斑點。用手指輕輕捏感覺質地軟軟的而且很嫩，不粗糙。

c、排毒後再食用。豬肝是解毒器官，各種有毒代謝産物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝内，并經它解毒後進入腎髒，再通過小便排出體外。 豬肝中含有毒素的血液是分散存于數以萬計的豬肝窦中的，因此買回來的豬肝應用流水沖洗幹淨，再放在水中浸泡至少一個小時（期間要換水），才可食用。

d、一次不要吃太多，因為豬肝内含有的膽固醇成分較高如果寶寶過量食用的話會增加肝髒負擔不利于寶寶的健康發育，所以寶寶吃豬肝适量即可。