要說現在最喜歡的綜藝大概要屬《向往的生活》了，作為吃貨的我，既可以大飽眼福，看看小鮮肉，還可以多看看美食，一舉兩得。
其中黃磊做的粉蒸肉深得我心，肉軟爛入味，米粉柔糯滋潤，吸收了肉的油脂，變得更有風味，配米飯吃，每個三碗絕不放筷。
粉蒸肉是漢族的傳統名菜之一，也是地道的家常美味，以主料帶皮五花肉加米粉和其他調料上鍋蒸制而成，做法也非常的簡單，下面詳細步驟分享給你，按照步驟做，保管你新手也能一次成功。
粉蒸肉
配料:
五花肉700克、米粉350克、土豆4個、白糖适量、雞精适量、白酒适量、蒜适量、紅油豆瓣醬适量、紅醬油适量、花生末适量、蔥适量、花椒面适量、鹽适量
烹饪步驟:
1.把五花肉皮用火燒焦，在泡熱水刮洗幹淨
2.在鍋裡煮10分鐘左右撈出
3.準備食材，把煮好的五花肉涼一下裝盤備用，紅醬油，紅油豆瓣醬，土豆去皮，蒜，花椒炒一下在打成花椒面，花生炒熟打成細末，大米也要炒一下在料理機打成碎末，不要過細，
4.把五花肉切成長片，不要切的很薄
5.把切好的五花肉放在盆子裡，加鹽，雞精，白糖，白酒，花椒面，蒜泥，紅油豆瓣醬【豆瓣醬要剁細】紅醬油，花生末
6.一起用手拌均【要帶上一次性手套哦】，在倒入米粉
7.一起拌均勻
8.用一個蒸碗，把拌好的肉片依次放入碗裡，注意肉皮要朝碗底，
9.在把土豆切方塊，倒入米粉裡面裹一下
10.在把拌好的土豆放在肉片上面
11.蓋上保鮮膜，腌制4到5小時左右
12.用一個蒸鍋，把腌制好的蒸肉碗放在裡面，用牙簽插上小孔，在開大火蒸開後，轉中小火蒸30分鐘左右
13.在把鍋蓋拿出，取出保鮮膜，蓋好蓋在蒸20分鐘即可，
14.最後用一個盤子，把蒸肉碗倒扣過來，撒上蔥花，一盤香噴噴的粉蒸肉就可以享用了，
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