個人覺得吃飽吃好，才能更好減脂。減脂不是減重，雖然體重也有掉。 身體所需的蛋白質，脂肪，微量元素，都需要通過食物來補充，挨餓不是捷徑。 關鍵在于控制量，吃夠身體需要的營養就好。 我自己是通過低碳水來減脂的，所以我的減脂菜譜裡基本沒有高碳水，就是有也會控制一定量内。 有不同觀點的寶寶，隻要找到适合自己的菜譜都是沒問題的。不必糾結哈
By karen陌顔
用料
- 牛肋肉 400g
- 紅酒 200g
- 蚝油 2勺
- 料酒 1勺
- 小洋蔥 3個
- 姜絲 20g
- 小米椒 1個
- 冰糖 5g
- 食用油 1勺
- 飯後水果 50-70g
做法步驟
1、牛肉洗淨冰箱冷凍排酸後切片，要逆着它的肉質紋理切才好。然後用廚房紙吸幹水分。
2、小洋蔥切絲，姜片待用。
3、取一碗加入兩勺蚝油，1勺黃酒，攪拌融合。
4、就是這個湯勺大小，它是小号的。
5、把切好的洋蔥絲姜片都放進調料裡。
6、放入牛肉片，香葉，抓勻後再加一勺食用油繼續抓勻。最後冰箱腌漬30分鐘後待用。
7、西蘭花汆沸鹽水，水滾後再煮2-3分鐘做熟。取出後倒入冷的淨水冷卻。
8、取一鍋，倒入紅酒，沸騰後放入腌漬好的牛肉片。
9、放小米椒1個或者半個，小火炖熟。大約40-60分鐘。
10、熟透後放入切半的小洋蔥，和冰糖5g，等洋蔥變軟變透明出鍋。
11、裝盤。 碼上生菜西蘭花牛肉片洋蔥，撒上熟芝麻少許。
12、牛肋條的參考數據很好。紅酒就是熱量比較高。
小貼士
牛肉片一定要逆着它的紋理切，切好後一定要吸幹水分。肉肉腌漬的時候一定要攪拌均勻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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