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雞蛋黃瓜素餡餃子做法

更新时间：2025-07-22 10:13:42

雞蛋黃瓜素餡餃子做法（黃瓜雞蛋餡兒餃子的做法）1

黃瓜雞蛋餡兒餃子，吃着清香，還易消化，注意兩個小訣竅，黃瓜不出水，餃子好看還好吃。

【食材準備】：黃瓜3根、雞蛋5枚、熟花生油3湯匙、大蔥半棵、香油1湯匙、白胡椒粉少許、鹽适量、面粉和清水适量。

雞蛋黃瓜素餡餃子做法（黃瓜雞蛋餡兒餃子的做法）2

【具體做法】：

1、黃瓜洗淨擦細絲，攥出水分。

雞蛋黃瓜素餡餃子做法（黃瓜雞蛋餡兒餃子的做法）3

2、黃瓜汁水用來和面，邊倒入面粉中邊攪拌成面絮狀。

雞蛋黃瓜素餡餃子做法（黃瓜雞蛋餡兒餃子的做法）4

3、下手，和成軟硬适中的面團，松弛半小時。

雞蛋黃瓜素餡餃子做法（黃瓜雞蛋餡兒餃子的做法）5

4、雞蛋打散，炒成小塊兒晾涼待用。

雞蛋黃瓜素餡餃子做法（黃瓜雞蛋餡兒餃子的做法）6

5、把黃瓜絲切碎，加入雞蛋白胡椒粉蔥花熟花生油，拌勻之後再加鹽拌勻。

雞蛋黃瓜素餡餃子做法（黃瓜雞蛋餡兒餃子的做法）7

6、把餃子包好并煮熟。

雞蛋黃瓜素餡餃子做法（黃瓜雞蛋餡兒餃子的做法）8

7、美味即成。

雞蛋黃瓜素餡餃子做法（黃瓜雞蛋餡兒餃子的做法）9

【小貼士】：

1、黃瓜中的水分要擠出，黃瓜汁用來和面，餃子皮好看營養也好。

2、拌餡兒時，先拌油再放鹽，防止黃瓜出水。

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