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牛河是什麼做的

更新时间：2025-07-25 10:07:40

　　牛肉和河粉做的。

　　1、豆芽去掉根部，洋蔥、紅椒切絲，韭黃、蒜切段。

　　2、牛肉洗淨切片，加入适量料酒，鹽，生抽、生粉，蛋清，植物油腌制半小時。

　　3、油鍋燒熱，加入适量植物油，油熱後下入牛肉。快速滑炒至牛肉變色，盛出備用。

　　4、下入洋蔥，紅椒絲，炒軟。下入韭黃，快速滑炒變軟。

　　5、下入河粉，用筷子滑散，加入适量鹽，生抽，蚝油翻炒均勻。

　　6、下入豆芽，蒜段，翻炒幾下。最後加入牛肉，雞精翻炒均勻即可出鍋。

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