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牛河是什麼做的
牛河是什麼做的
更新时间:2025-07-25 12:30:35

  牛肉和河粉做的。

  1、豆芽去掉根部,洋蔥、紅椒切絲,韭黃、蒜切段。

  2、牛肉洗淨切片,加入适量料酒,鹽,生抽、生粉,蛋清,植物油腌制半小時。

  3、油鍋燒熱,加入适量植物油,油熱後下入牛肉。快速滑炒至牛肉變色,盛出備用。

  4、下入洋蔥,紅椒絲,炒軟。下入韭黃,快速滑炒變軟。

  5、下入河粉,用筷子滑散,加入适量鹽,生抽,蚝油翻炒均勻。

  6、下入豆芽,蒜段,翻炒幾下。最後加入牛肉,雞精翻炒均勻即可出鍋。

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