文|安琪

圖片來源：品牌官方

品牌名稱：白象

創立時間：1997年

品牌理念：打造國内主食行業第一品牌

市場環境：

方便面自1958年誕生至今已有超過60年的曆史，由于外賣等服務的開通，消費者對方便面的需求有所下降，疫情來臨，方便面因其具有食用方便、價格低廉、易于保存等特點已成為暢銷量第一的方便食品。2020年，新冠疫情的爆發帶來了全球方便面市場需求的增長，全球方便面消費量高達1165.6億份，同比增長9.5%，這相當于全世界每一天消費3.2億份方便面。中國是世界最大的方便面消費國。

品牌策略：

品牌定位：中高端、國産方便面品牌；

價格定位：零售價約為3元；

銷售渠道：線下商超、線上電商平台、直播平台，淘寶天貓、京東、抖音等。

産品系列：

湯好喝系列：區别于傳統醬粉包，湯好喝系列方便面使用熬制高湯包,不添加任何防腐劑；·大辣嬌系列：為滿足消費者多地域的飲食需求，白象集團研發8種不同辣味産品；

多半袋系列：大克重實惠；

白象挂面系列：首創100%純苦荞挂面；白象面粉系列：小麥粉、饅頭分、面條粉等。

營銷手法：

圖片來源：品牌官方

1）情緒引流，KOL助力的“野性消費”

前不久的“315老壇酸菜”事件中，白象成為了少數幾個有底氣的品牌，“沒合作，放心吃”，拒絕日資收購，助力殘疾人。從用戶互動角度而言，社交媒體上美食、生活方式類KOL積極産出“白象必吃榜”等視頻、圖文内容。

2）探索縱向發展，産品細分化、多樣化

除了可滿足大部分消費者以及消費市場的産品外，白象也在根據消費者的需求不斷細分自身産品。在方便面年市場規模600億元份額中切分“辣味”美食賽道。為對标新消費品牌拉面說，嘗試滿足高端消費者需求，白象亦推出拉面品牌“鮮面傳”，定位“中式口味的足料鮮面”。

3）積極橫向發展，探索更大市場

2018年，白象提出二次創業，以實現未來5年達到300億元規模的目标。多品牌戰略下推出挂面、飲品、零食、速凍食品。2011年，白象推出定位高端鮮面食的福喜面食工坊，商業模式為主食連鎖店。2020年受疫情影響，白象福喜品牌進軍速凍産品賽道，創新研發饅頭、甜包、鹹包、蒸煎餃等速凍面食。白象正向不同的圈層大力進軍。2020年8月，白象獨家戰略投資單身糧數千萬元的B輪融資。

對标品牌：

康師傅：

康師傅自1992年研發生産出第一包方便面後，迅速成長為國内乃至全球最大的方便面生産銷售企業。2022年315期間因其合作産商插旗菜業被曝食品安全問題而備受争議。

五谷道場：

該品牌于2004年進行商标申請。2017年6月，五谷道場成為克明集團旗下品牌，五谷道場擁有先進的非油炸生産技術，品牌知名度和市場占有率較高。其品牌秉承“五谷為養平衡膳食”的理念，精選優質五谷食材，精心調配，解決了“粗糧難吃”的問題，讓面條的口感勁道爽滑，同時提供了包括B族維生素、膳食纖維、抗氧化劑、礦物質、多不飽和脂肪酸、氨基酸等人體必需的全類營養素，保證了營養均衡的粗糧攝入。

拉面說：

拉面說是一個日式半成品拉面品牌，以工作很忙，但對生活品質有追求的年輕群體作為主要消費對象。2018年2月，拉面說天貓旗艦店開業。同年“雙11”，拉面說銷售額破千萬，2019年，拉面說的銷售額突破2.5億元。

莫小仙：

莫小仙是一個專為年輕人設計的潮流速食品牌。2012年創立，先推出自有品牌“莫小仙”自熱火鍋。2019年底，公司對莫小仙品牌重新定位，對标速食潮牌，後陸續推出具有現代設計感包裝和出衆口味的酸辣粉、方便米飯、面條等新品。

阿寬：

該品牌誕生于四川成都，是一個原創的非油炸新型方便食品品牌，主推産品紅油面皮。還原地方特色美食的産品理念成為速食行業内的潮流品牌。專注洞察年輕消費者的消費需求，以“個性，樂享，正能量”為品牌核心價值觀，從價值觀内核、産品口味、包裝設計、消費場景多維度滿足年輕消費者，成為其喜愛的選擇。享、交流和資源對接，後台回複「TOPBRAND CLUB」即可獲取加入方式。

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