單位安排的飯局酒場，一般都是接待上級或者客人，屬于公務商務宴會。全國各地的座次布局各有不同。比如，北京民間座次與商務公務宴請座次完全不一樣，各地區的坐法也與“國标”坐法各不相同。公務活動，是職場秩序的延伸，對等相待，便于交流。所以，公務宴請，堅持“國标”，規範而有效。

職場小白參加公務宴會往往懵圈。一是不知道怎麼坐？不懂不要緊。正規宴請，辦公室主任都會擺座簽的，按照座簽入座就可以了。如果不擺座簽，聰明的做法是等領導都入座後，你再找剩餘座位入座。

如果參加宴會的平級同事比較多，你不想挨領導太近坐，就要提前搶圓桌方桌離主陪、副主陪最遠的座位，既為了謙虛謙讓，也為了少喝酒。公務宴請敬酒，突出職位高者，作為小兵越不起眼，當“酒靶子”的可能性越小。

職場小白除了掌握座次禮儀之外，還要掌握敬酒的程序。要善于在第一道、第二道、第三道“平喝”程序中，利用衆人不注意你的有利時機，少喝酒、多藏酒（下一次寫如何躲酒、吐酒術），留點酒量，保存實力，應對單個敬酒環節。

職場小白要牢記：千萬要保留點戰鬥力，好鋼用在刀刃上。你單一敬領導酒時要多喝，領導單獨回敬你時更要多喝。如果不懂程序，容易在前三道程序就透支了，關鍵時刻掉鍊子，表現不佳，不受重用。把握節奏，如魚得水，不善喝酒，也能出色表現，讓領導高看一眼，會來事、有眼神、受重用。

第一，圓桌宴會國标座次。

主陪，一般是單位的主要領導。副主陪，一般是單位二把手，或者分管領導。主陪的對面是副主陪，主要起到“帶酒”作用。

主賓，一般是上級或者客人中的一号位，坐做主陪的右手位。副主賓是上級或客人方的二号位。

三賓、四賓坐在副主陪的右手、左手邊。

記住，宴請座次與會議座次完全相反。

第二，方桌宴會國标座次。

吃西餐或人數比較多的情況，也采取方桌宴會形式。座次與會議座次完全相反，會議是左為上，宴請是右為上。

主人的右邊為客方或上級的一号位，主人的左邊是客方或上級的二号位。這四位主要人物定位後，其他人員按照職位高低、尊老尊女等原則，交叉依次落座，一般是主方和客方交叉落座，便于互相交流。

第三，敬酒程序和話術。

正式宴請，一般有五道程序。

第一道程序：

主人（主陪）緻敬酒詞。

主人一号位（主陪）先帶三杯酒，俗稱叫“敬酒詞、祝酒詞”。一般是集體喝，俗稱“平喝、平端”，所有人同時喝一樣多酒。有些地方要“标定酒量”，比如，山東規矩，白酒是“三口一杯”，啤酒一口一杯。

敬酒詞、祝酒詞，常用的話術是：

第一杯是歡迎酒，歡迎上級莅臨指導，倍感榮幸；歡迎客人光臨、蓬荜生輝。

第二杯是感謝酒，感謝上級多年來的領導和支持；感謝客人多年來的合作和幫助。

第三杯是預祝酒，預祝這次檢查、會議圓滿成功；預祝這次來訪、合作達成預期目标。

第二道程序：

主陪把敬酒權移交給副主陪，副主陪行使敬酒權。一般情況下，主陪帶一片（集體喝）、副陪單個練（向上級或客人一一敬酒）。當然，也有副陪帶一片的。

副陪主要有三種喝法：一種是帶三杯酒、一種是帶四杯酒，一種是帶一杯酒。山東地區常見的是“主三陪四”，主人三杯帶幹第一杯，副陪四口帶幹第二杯。如果酒量不行的客人，很多人還沒等吃菜，已經喝掉兩杯白酒。如果是三兩三的白酒，有人已經趴倒在桌上了。

第一種是表态酒，在單位一把手領導下，我們各部門保證完成迎檢、配合任務。

第二種是放心酒，我們已經做好了準備，請上級放心，有什麼要求随時指示。

第三種是客套酒，我們這裡接待能力有限，有什麼不周到的地方多多包涵。

第三道程序：

客人一号人物帶領客人方回敬一杯酒，一般話術是感謝酒、邀請酒、客套酒。一杯酒可以一次性說這三層意思。感謝貴方盛情款待，歡迎到我方作客，我們是來學習的。

如果是平級客人來訪，山東人還會設置三陪發言、四陪說話等環節。争取在第一輪次就放倒客人，不給客人說話的機會，這樣才顯得熱情。要想讓客人喝好，首先把客人放倒。

第四道程序：

依次單獨敬酒。一般是由主陪依次單獨敬主賓、副主賓。同時副主陪開始依次先敬三賓、四賓。有的地方不讓站起來敬酒，坐着敬酒，用酒杯敲桌面，俗稱“過電、上網”。

主人方也開始回敬，一對一“捉對厮殺”，進入春秋戰國時代。推杯換盞之間，都開始站起來，端着酒杯，一一敬酒，熱情攀談。

第五道程序：

主陪請示主賓，是否可以上飯、上水果、上甜點。主陪通知服務員上飯。主陪問大家，諸位吃好了沒有？還添點啥？大家都表示酒足飯飽。主陪提議大家坐好，請大家保持安靜，邀請主賓喝全家樂酒，表示酒會結束。

一般話術是，酒逢知己千杯少，上級恩情比海深，千杯萬杯謝不完，但是天下沒有不散的筵席，來日方長，常來常往。讓我們歡迎主賓緻辭，全家樂，清杯。

主賓要緻結束詞，帶完杯中酒，宣布宴會結束。一般話術是，感謝貴方盛情，感情都在酒裡，剛才已經充分表達。時間不早了，明天還要工作，酒局可以結束，情誼永不散場。大家共同舉杯，共同祝福這次來訪圓滿順利。

副主陪要站起來，我來監督，全家樂，大家清杯，滴酒不剩，情義無價，不能養魚。大家平端酒杯，起立，豪邁地一口喝幹，直接散場。

第四，單獨敬酒話術。

作為中層、職員，在前三道程序裡，一般輪不到你“表演”，切不可彪呼呼地站起來說，“我敬大家一杯酒”，别人會嗤之以鼻，笑話你“鼻子裡插大蔥”。這是典型的酒靶子，早晚有不服氣的人把你灌趴下。要在春秋戰國時，單獨敬酒。要先敬上級領導、客人，必要時再敬己方領導、同事、下屬。有些地方，原則内部人員不互相敬酒。但酒場進入戰國時期，互相敬酒也是難免的。原則上要讓對方喝酒，己方之間喝酒要保留實力。

一是要敬領導。

酒杯要略低于領導的酒杯，以示尊敬。敬酒話術三部曲：先感謝領導的培養之恩，再請領導多多包涵自己的不足之處，最後表态一定要跟着您好好幹。

二是要敬平級。

酒杯主動略低于對方酒杯，以示尊敬。敬酒話術比較随意：感謝平時的支持和關照，有不當之處互相體諒，敬請以後繼續支持幫助。

三是要敬下級。

感謝一直以來的支持，誇獎下屬的長處，表明下屬所做的努力你都看在眼裡，鼓勵下屬好好表現，再打感情牌，有什麼困難盡管提，相信下屬一定能更上一層樓。

如果下屬途中有急事離開，要悄悄向己方領導和辦公室主任打招呼。酒場結束後，作為下級不要先走一步，先恭送上級、長者、客人、女士，再離開，必要時主動護送醉酒人員回家（回酒店），送到後給己方領導和辦公室主任告知送到。