現在很多水果和蔬菜都是被催熟的，吃了對身體有一定的傷害，特别在反季節生産的水果蔬菜中有的使用了催熟劑。一不小心，就買錯了。那麼應該如何辨别哪些水果才是自然熟的呢。下面幾招簡單易行，隻要大家再買水果時稍加留意，從以下4方面，很容易就能識别水果是自然成熟還是被激素催熟的。
催熟水果份量較重：
催熟的水果的有一個明顯特征，那就是份量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的與自然成熟的相比要重很多，比如同樣一個蘋果，催熟的比自然成熟的用手掂起來會明顯感覺重一些。
氣味辨别：
自然成熟的水果，在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往能聞得出發酵的氣味。自然熟的水果含有果膠，聞起來會有明顯的果香味，小編覺得這個方法最簡單易行，買水果之前先聞聞，有發酵氣味的最好别買。
不買非季節性熟期的水果：
不要買非成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顔色又好看，很可能就是使用過催熟劑，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，主要是營養價值低。小編覺得買水果之前多聞，隻要氣味正常，一般都沒問題。
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