來源：【四川日報-川觀新聞】

川觀新聞記者 程文雯/文 華小峰/圖、視頻

9月14日，位于成都市新津區的成都希望食品工廠裡，7條生産線火力全開。自動化的生産設備和工人們分工合作、各司其職，源源不斷地生産着各類火腿腸。車間裡盡管忙碌，但秩序井然。

9月1日，新希望六和食品旗下新津、洪雅、德陽、北京、濮陽、莒南等工廠進入閉環生産，産能拉滿，全力保供。位于新津區的成都希望食品工廠内，除了工人，管理人員也都進車間、到一線。

從9月1日至13日，這裡已經生産了2700噸食品，保障成都同時，也着重保障泸州、達州、南充、涼山西昌等受疫情影響的城市。“全力以赴，讓大家吃上放心肉。”成都希望食品工廠相關負責人說。

晝夜不息 1200名員工輪班生産

9月14日，記者來到希望食品工廠，工作人員領着記者透過巨大的玻璃窗了解生産車間内的狀況。

為保障生産工作順利推進，從9月1日開始，這座工廠開啟7條生産線，調度1200名員工輪班進行24小時保供生産。公司還在工廠附近的酒店租賃臨時宿舍，采購住宿用品，保障生産人員住宿。

雖然忙碌，但對質量的把控絲毫沒有放松。生産車間旁，記者還看到一套全産業鍊信息化監控系統。大屏幕上，同時顯示着16個監控畫面，涵蓋飼料生産、生豬養殖、屠宰、加工等各個環節。“為了把控質量，我們會實時跟蹤全鍊條的生産過程，确保每道工序都符合質量标準。”工作人員介紹。此外，工廠還建立了完善的檢測體系，所有産品均需嚴格按照執行标準檢驗合格才可以出廠。

13天的時間裡，新津工廠總共生産了2700噸民生食品。在成都主城區範圍内，總計送達1000噸近22萬件保供食品，完成近113個社區連鎖超市終端、社區團購平台、線下直供超市、渠道合作夥伴的所有保供渠道食品保障支持。

閉環管理 全體工人定點吃住

“9月1日我們就開啟了封閉化的生産管理模式，成立了疫情信息傳達溝通組、生産協調組、重點物資采購組、緊急保供物資運輸組、後勤保障組等，嚴格按照防疫标準做好食品安全保障。”工作人員介紹。

一手忙生産，一手抓防疫。作為重點保供生産企業，企業所在的天府智能制造産業園管委會專門協調了新津婦幼保健院的醫生，每天定時定點到廠區進行全員核酸檢測，避免疫情防控期間人員出廠檢測帶來風險。此外，在工廠裡，全體工人定點吃、住，分批就餐。嚴控外來人員，原則上不出入，定時對相關區域、車輛進行消殺。

“目前，有的地方疫情防控形勢依然嚴峻，我們将持續做好人員管理、生産管理和食品安全管理，全力以赴讓大家吃上放心肉，為疫情防控、穩定生産貢獻力量。”成都希望食品工廠相關負責人說。

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