茄子這樣做大人小孩都愛吃，大家快去試試吧!
食材:茄子，白糖，陳醋，鹽,生抽，蒜,花椒，幹辣椒，澱粉，白芝麻，香菜(根據個人喜好
可有可無)
做法:茄子切條，放進冷水浸泡五分鐘，撈出控幹水，倒入澱粉讓每條茄子都沾滿澱粉。
起鍋燒油，油溫七成熱下鍋炸,等茄子定型，小火慢炸，炸至微微變色撈出控油。
大火燒油，茄子複炸-次
調- -碗料汁,半勺鹽，半勺糖，兩勺生抽，兩勺醋調成備用
起鍋燒油，放入蒜末，幹辣椒花椒，翻炒-分鐘，放入料汁，熬出小泡泡，倒入炸好的茄子，翻炒均勻，撒入白芝麻和香菜即可食用。
是不是超級簡單，家人們快去試試吧
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