提到火鍋，大家首先想到的一定是四川或重慶，但遼甯地區也有一道火鍋名菜，叫三鮮火鍋，采用遼菜傳統工藝加工烹制而成。
在制作遼甯版三鮮火鍋時，用到的3樣主料為海參、雞肉和大蝦，配料包括水發幹海米、河蟹、細粉絲、白菜頭、雞湯等，屬于煮菜類火鍋。
今天由烹饪大師崔景良教大家制作三鮮火鍋。
海參、雞肉、螃蟹對半切開，放入鍋中，鍋中加酸菜、大蝦、粉絲等食材煮開，準備腐乳 、韭菜花 、麻醬等蘸料，營養又美味的三鮮火鍋就做好啦。
正宗的遼菜三鮮火鍋，用的烹饪器具多為碳火爐、銅鍋，白菜頭切成粗絲狀後，會被碼入鍋底，其它的原料則碼在上邊，然後再加入經過調味的湯底烹煮。制作好的三鮮火鍋，香味四溢，鹹鮮入味，食材吃起來也是軟爛可口。
你心目中的遼甯名菜還有哪些呢？歡迎在評論區留言告訴小編哦~
遼甯美食盡在#美味遼甯等您來#
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
