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夏天好吃的絲瓜雞蛋湯
夏天好吃的絲瓜雞蛋湯
更新时间:2025-06-12 09:32:48

絲瓜這幾日在菜市場很是熱銷,初秋天氣降溫,正是絲瓜大量上市的時候,價格不僅便宜,個個都非常鮮嫩。絲瓜可以說渾身都是寶,富含各種營養,還具有補水美白等功效,是女士和孩子的理想蔬菜。

夏天好吃的絲瓜雞蛋湯(夏末初秋吃絲瓜)1

幹燥的秋冬季節馬上來臨,人們開始喜歡吃溫熱的食物,這時候一些湯類會比較受歡迎,買兩根絲瓜加上3個雞蛋,做出一份絲瓜湯,營養又補水,成本不超5塊錢。

夏天好吃的絲瓜雞蛋湯(夏末初秋吃絲瓜)2

【絲瓜煎蛋湯】

食材:絲瓜、雞蛋

輔料:枸杞

調料:胡椒粉、食鹽

做法:

夏天好吃的絲瓜雞蛋湯(夏末初秋吃絲瓜)3

1.絲瓜兩根,削去外皮後從中間劃成四半,再斜刀把絲瓜切成長段,把切好的絲瓜放入清水中浸泡,防止氧化變黑。

夏天好吃的絲瓜雞蛋湯(夏末初秋吃絲瓜)4

2.在一個碗中打入兩個雞蛋,用筷子把雞蛋充分攪散。

夏天好吃的絲瓜雞蛋湯(夏末初秋吃絲瓜)5

3.鍋内加入适量植物油,燒至五成熱後倒入雞蛋液,待雞蛋凝固後把雞蛋劃開炒散,炒成雞蛋塊。

夏天好吃的絲瓜雞蛋湯(夏末初秋吃絲瓜)6

4.接着在鍋内加入大量開水煮開,加入開水能煮出雞蛋中的蛋白質,使湯的顔色更濃白,味道也更濃郁。

夏天好吃的絲瓜雞蛋湯(夏末初秋吃絲瓜)7

5.煮開後下入絲瓜和幾粒枸杞,保持中火煮2分鐘,把絲瓜的鮮味煮到湯裡。

夏天好吃的絲瓜雞蛋湯(夏末初秋吃絲瓜)8

6.最後根據個人口味,加入适量胡椒粉和食鹽調味後即可完成。

夏天好吃的絲瓜雞蛋湯(夏末初秋吃絲瓜)9

絲瓜煎蛋湯的做法非常簡單,味道鮮美,營養又好喝,很适合即将到來的秋冬季節,希望您能夠喜歡。

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