經常進出廚房的人都知道，做飯并不是一件容易事。特别是家裡有小孩的。小孩子的飲食往往需要特别注意。家裡如果有特殊人群的話就更得注意。還有一些人是選擇困難症，每天都在為下一頓飯吃什麼而苦惱。現在分享一些美味又營養的日常飲食，希望會為你提供幫助。
今天分享的是清炒黃瓜片。清新可口，營養健康，美容養顔還護發。
黃瓜中的含矽，可使頭發更順滑油亮。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發生長。因此黃瓜具有美發的效果。新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有促進新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，使皮膚紅潤有氣色。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。因此黃瓜具有美容的效果。
清炒黃瓜片的具體做法如下：
黃瓜洗淨切薄片，加鹽腌出水
幹紅椒切段，蒜切小粒
油鍋燒熱，下蒜幹辣椒爆香
下黃瓜翻炒
加入少許鹽、雞精炒勻即可
特别提醒，有的人在食用黃瓜時因為擔心農藥殘留，有去皮的習慣。但黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留。為了預防農藥殘留對人體的傷害，可以完整的黃瓜（切勿掐頭去根）在鹽水中泡十幾分鐘。
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