原來椒鹽的做法這麼簡單-tft每日頭條

很多菜肴都需要用到椒鹽，比如椒鹽蘑菇，椒鹽酥肉，這種調料無論是撒在油炸好的食物當中還是在日常炒菜的時候用都非常美味，很多家庭更是用椒鹽烙餅，做出各種各樣的美味佳肴，原來覺得椒鹽肯定是特别複雜的一種調料，今天才知道，這麼簡單，操作也方便快速，以後再也不用買啦！關鍵是衛生健康，不添加任何添加劑，吃着放心。

原來椒鹽的做法這麼簡單（自制椒鹽太簡單）1

1. 首先要是花椒的選用，一定要用質量好，顔色好，味道濃郁的的花椒。現在黑心販子多，很多人把花椒、八角之類的香料都先泡水，然後再曬幹，以此來增加它們的重量。如果用的是幹淨水源的話，我想衛生方面倒是還好，但是整個香料的味道會淡很多。要買雜質少的、比較幹燥的。不妨聞聞味道，花椒香味比較濃的，顔色看起來是自然啞光狀态的，太油亮的、太紅的也不太好。

2. 椒鹽做法簡單，其實也不用每次做很多。先把花椒洗幹淨濾幹水分，這樣去除雜志也不容易炒糊。

原來椒鹽的做法這麼簡單（自制椒鹽太簡單）2