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好吃不膩的蒸茄子你們學會了嗎

更新时间：2025-05-23 10:38:25

用料：

茄子2-3個，蒜5瓣，生抽1勺，蚝油半勺，黃豆醬半勺，芝麻香油1勺，糖少許，老幹媽1勺（不吃辣的不放）。

好吃不膩的蒸茄子你們學會了嗎（軟嫩可口鮮香入味的蒸茄子）1

步驟：

1、先把茄子洗淨，切去根蒂，切成細長條，也可以切成片，随自己喜好；

2、把蒜洗淨，切成蒜末，蒸茄子多放一些蒜比較好吃，如果能吃辣還可以再放些紅辣椒；

3、把黃豆醬、生抽、蚝油、芝麻香油、糖、老幹媽和蒜末都放到一隻碗裡，攪拌均勻調成蒸茄子的醬汁；

好吃不膩的蒸茄子你們學會了嗎（軟嫩可口鮮香入味的蒸茄子）2

4、把茄子放到一隻大碗裡，冷水放入蒸鍋，開大火煮至沸騰，鍋上汽後，轉中小火再焖煮幾分鐘，茄子很好熟，煮至軟爛就可以了；

5、把攪拌好的醬汁，倒進茄子盤中，攪拌均勻入味，上桌前可以點綴小蔥花或香菜末，美美地吃起來吧！

好吃不膩的蒸茄子你們學會了嗎（軟嫩可口鮮香入味的蒸茄子）3

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