1、鍋中倒入500ml清水，涼水放入五花肉，五花肉煮至發白，将五花肉撈出，放在涼水中浸泡5分鐘，鍋中倒入植物油，油溫兩成熱時放入白糖，再加入5克糖翻炒至焦糖色。
2、加入1000ml涼水，放入姜片、蔥段、八角、幹辣椒、香葉、桂皮、鹽、白糖、胡椒粉攪拌均勻，放入過涼後的五花肉，大火煮20分鐘，關火焖20分鐘，裝盤，淋上植物油塗抹均勻，完成。
如何做鹵肉的方法
更新时间：2025-05-23 18:04:00
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