豬腰子怎麼處理能徹底去腥?豬腰子對半切開并剔除其中的白色筋膜,這些白色筋膜是豬腰子有腥味的主要來源,必須要完全剔除幹淨才可以，接下來我們就來聊聊關于豬腰子怎麼處理能徹底去腥?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豬腰子怎麼處理能徹底去腥
豬腰子對半切開并剔除其中的白色筋膜,這些白色筋膜是豬腰子有腥味的主要來源,必須要完全剔除幹淨才可以。
然後把豬腰子根據烹調需要切成片或條狀,再放入清水中漂洗至無血水流出,然後在清水中倒入适量白醋和澱粉混合均勻,放入豬腰子浸泡至發白膨脹,撈出沖洗幹淨并瀝水待用。
最後再把豬腰子用蔥姜汁、料酒、胡椒粉和少量鹽拌勻腌制10分鐘左右。
經過上述三步處理後的豬腰子會變得非常幹淨,而且絕對不用再擔心有腥味了。這種處理方法并不僅僅是适合用于豬腰子,其它如牛腰子、羊腰子等也可以用這種方法來處理。
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