尖椒香菇蒸餃?周天無事，拿出提前化好的牛肉餡，做頓蒸餃吃吃吧，下面我們就來聊聊關于尖椒香菇蒸餃?接下來我們就一起去了解一下吧!
尖椒香菇蒸餃
周天無事，拿出提前化好的牛肉餡，做頓蒸餃吃吃吧。
先熬點花椒水放涼，分次倒入肉餡中，順一個方向一通攪拌，讓牛肉餡上勁，這樣做法好吃，用笊籬控出多餘的血水，鍋裡燒點油靜置放涼，肉餡已控直接放入油裡，依次放入醬油，十三香調味，姜沫，翻拌均勻，讓味道吃進去，再将泡發好的香菇擠幹水分剁碎，洗一根大蔥剁碎和香菇一起放入餡中一起攪拌均勻，先不放鹽和香油，等面起發好了包的時候再放。
調餡的間隙，找出面盆，兌好溫水化開酵母粉，盆中放入适量的面粉，邊倒水邊拿筷子攪動，再上手和面，成光滑的面團，醒面半個小時。穿插調餡。準備工作完成後。開始包餃子了。
給餡裡加鹽加香油，用筷子攪拌好，面團切成小劑子擀皮包成大餃子樣，上籠屜蒸，上了大汽計時二十分鐘就可以關火吃飯了。
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