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多種方法做花樣饅頭
多種方法做花樣饅頭
更新时间:2025-07-11 17:10:38

多種方法做花樣饅頭(饅頭這樣做簡單又好吃)1

大家好,今天來給大家分享一道主食——花生醬花卷,在北方,人們很喜歡吃發面面食,饅頭,花卷都是家裡常吃的面食,發面面食質地暄軟,所以特别受老人和孩子的喜歡,我作為一個2歲寶寶的媽媽,特别喜歡琢磨各種各樣适合寶寶吃的發面面食,添加寶寶喜歡吃的和有營養的食材,做出各種漂亮的花樣,看着寶寶吃的開心,是最大的滿足。

今天分享的花卷中加入了花生醬,孩子看見家長吃花生總是吵着要吃,因為寶寶太小,實在擔心吃花生被卡到有危險,所以花生醬是最好的替代品,花生醬香中帶甜,做成花卷讓花卷吃起來也帶有一點淡淡的甜味兒,特别好吃,今天分享的花卷卷發不需要任何技巧,隻需要一根筷子作為輔助,就算是手殘黨也能輕松卷出漂亮的花卷了。

好啦,我下面就來介紹一下這款香甜暄軟,外形好看的花卷具體的用料用量以及制作方法,喜歡吃發面面食的朋友一定不要錯過。

多種方法做花樣饅頭(饅頭這樣做簡單又好吃)2

【用 料】

面團:中筋面粉150克,溫水85克,酵母粉1.5克

醬料:花生醬2大勺,玉米油1勺

【制作方法】

多種方法做花樣饅頭(饅頭這樣做簡單又好吃)3

1.先來和面,在30度左右的溫水加入酵母粉,用筷子攪拌至酵母粉溶解

2.酵母水倒入面粉中,先用筷子攪拌均勻,然後下手揉成團,開始不光滑沒關系,加蓋醒發20分鐘

3.再次下手揉面,面團就會很容易揉光滑了,盡量多揉一會兒,排空面團内部空氣

多種方法做花樣饅頭(饅頭這樣做簡單又好吃)4

4.在花生醬中加入一點玉米油,攪拌均勻,醬就調好了,玉米油可以少量多次加入,如果發現下面步驟很難塗抹開,就外稍微加一點玉米油

多種方法做花樣饅頭(饅頭這樣做簡單又好吃)5

5.面團揉好擀開,擀成長方形薄片

6.調好的花生醬均勻的塗抹在面片上

7.面片從上向下折,折到三分之一處

8.下面向上也折到三分之一,整理一下形狀

9.用到切成約2厘米寬的長條,我切了10等份

10.取兩份疊放在一起,共可做5個花卷

多種方法做花樣饅頭(饅頭這樣做簡單又好吃)6

11.用筷子在兩片疊放的面中間用力壓下來

12.用手捏住兩端稍微抻長一點,挂在筷子一端

13.一手拿筷子,一手捏住面的下端,擰兩圈,下端放在砧闆上,用筷子用力壓下來,大緻壓倒底

14.小心把筷子退出來,一個花卷就擰好了

15.擰好的花卷擺放在蒸屜上

多種方法做花樣饅頭(饅頭這樣做簡單又好吃)7

16.我用的是蒸箱,選擇快捷發酵功能(快捷菜單選項33)發酵20分鐘,如果用蒸鍋就選擇适合自己的發酵方法進行第一次發酵,發至1.5倍大

多種方法做花樣饅頭(饅頭這樣做簡單又好吃)8

17.選擇快蒸功能,溫度105度,時間15分鐘

多種方法做花樣饅頭(饅頭這樣做簡單又好吃)9

18.蒸好出爐,趁熱吃,暄軟香甜,特别好吃

好啦,今天的食譜介紹就是這樣,掰掰~

圖文原創,抄襲必究!我是愛家人,愛美食的美食妃英理!如果您喜歡我的分享,記得點贊、收藏和轉發,如果有更好的建議,可以在評論裡給我留言,您的支持是我前進的動力。我每天會在這裡分享一些家常美食,期待與您一起交流學習!感謝您的支持!

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