炖羊肉放點什麼菜好吃?羊肉脂肪含量很低，屬于低脂高蛋白肉類，溫性，不易上火，是瘦身人群首選的肉類，今天小編就來聊一聊關于炖羊肉放點什麼菜好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

炖羊肉放點什麼菜好吃

羊肉脂肪含量很低，屬于低脂高蛋白肉類，溫性，不易上火，是瘦身人群首選的肉類。

我天生不吃羊肉，以前聞着味道就吐，現在為了家人，也親自上陣主廚，這就是女人，為了家人可以改變很多。

老公念叨了好幾天，今天就給他買了78塊錢的羊排，一半今天給他炖湯，一半小排給他下次做烤羊排。

羊肉如果烹饪和用料不當，膻味除不掉，就不好吃。

下面分享炖羊排的過程，加這些配料後，羊肉完全沒有膻味，老公說：好吃，一個人一頓一大碗羊排，一大碗粉湯，一次吃過瘾。

【食材和配料】：羊排，白蘿蔔，胡蘿蔔，香菜，花椒，桂皮，香葉，生姜，蒜，小米椒，料酒，鹽，清水。

烹饪過程：

1，因為我不吃羊肉，所以拿出不常用的幾十年土砂鍋，把羊排先浸泡一會，再洗。

2，洗淨的白蘿蔔半根切成塊，一個小米椒洗淨，切半根，洗淨的生姜切六片，四瓣蒜去皮，和羊排一起放入砂鍋中，再倒入适量的料酒，放入适量的花椒、一段桂皮、四片香葉，再加入适量的清水。

3，大火燒開，改中小火，撇去浮沫，慢炖，炖至筷子一紮就能輕松紮透羊肉，加入适量的鹽和切好的胡蘿蔔塊，繼續慢炖。

4，炖至胡蘿蔔熟透，撈出白蘿蔔塊、桂皮、花椒、香葉、生姜、蒜，倒掉這些撈出的配料。

5，把羊排、胡蘿蔔塊及湯汁盛入大碗中，撒些香菜末，即可食用。

6，将剩下的羊肉湯燒開，下入泡好的粉條，略煮，倒入大碗中，撒些香菜末，即可食用。

【烹饪提示】：

1，各種肉類烹饪去腥用的調料略有不同。記住羊肉用這些調料即可。

2，各種肉類烹饪過程，一定要待肉質熟透時，再放鹽，鹽放得過早，肉煮不爛。

羊肉和這道涼菜真的是絕配，下面分享制作過程，超級簡單，成本不超過兩塊。

【食材和配料】：洋蔥，香菜，白糖，醋，味極鮮，鹽。

制作過程：

1，一個洋蔥去外皮及根部和頭部，切絲後清洗兩遍，控水後倒入盆中。

2，适量的香菜去根洗淨切段，放入洋蔥絲盆中。

3，盆中倒入适量的醋、味極鮮、鹽、一勺白糖，拌勻即可，喜歡吃酸的，可以醋略多，喜歡吃甜的，白糖可以略多，我沒有加油，正好給他去油膩。

不得不服我老公，他太會吃了，之前我還說他胡說，洋蔥涼拌怎麼吃？沒想到涼拌還真好吃！

我不吃羊肉，吃了一份涼皮，這回過了一把辣椒瘾！

喜歡吃羊肉的朋友試試吧！特别是瘦身人群。

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