兒童孤獨症又稱為自閉症，被歸類為一種由于神經系統失調導緻的發育障礙，屬于廣泛性發育障礙的一種亞型，起病于嬰幼兒期，主要表現為不同程度的語言發育障礙、人際交往障礙、興趣狹窄和行為方式刻闆。
盡管兒童孤獨症發病原因尚未完全明确，但國外最新研究表明，兒童孤獨症的發生和發展與過量食用酸性食物有關。
我們食用的食物有酸性和堿性之分。如果食物中含有較多的非金屬元素，可使體液表現為酸性，這種食物稱之為酸性食物。一些食物含有豐富的金屬元素，在人體内經過生物氧化後可使體液呈堿性，這種食物就是堿性食物。
日常飲食中，常見的酸性食物有：
1.動物性食物，如各種肉類、魚類、蛋類。
2.所有澱粉類，尤其是經過精制加工後的澱粉類，如白米、白面包、白面條等。
3.所有甜食、尤其是白糖及精糖所制成的果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料、巧克力、水果罐頭等。
4.部分豆類及堅果類，如花生、豌豆、扁豆。
5.所有油類、奶油類及油炸食物。
6.調味料。
研究表明，酸性食物對兒童孤獨症的發生、發展有推波助瀾的作用。不少孤獨症的孩子常常表現為經常手足發涼，容易感冒，還有些孩子表現為經常哭鬧不止，這些都是因為酸性體質在作怪。
營養專家提醒兒童應多吃綠色蔬菜，如：菠菜、油菜、空心菜和香菜，含有鈣和鎂等成分的雜糧和粗纖維食物，和一些涼性水果等。現在許多家庭生活中高脂肪、高蛋白和高糖分的食物和營養品日漸增多，而過多的糖類攝入後在體内易形成酸性物質，從而呈現酸性體質。
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