By 笑語流年
用料
- 蓮花白 幾瓣
- 胡蘿蔔 少許
- 青椒 半個
- 大蒜，大蔥 少許
- 鹽 适量
- 生抽 半勺
- 白糖 少許
- 蚝油 半勺
- 香油 少許
- 香醋 1勺
- 辣椒油 2勺
- 雞精 少許
做法步驟
1、這首涼拌菜的所有食材如圖。
2、掰幾片蓮花白洗淨。
3、切成絲。
4、切少許胡蘿蔔絲增色。
5、半根青椒切成絲。
6、準備少許大蒜碎和蔥絲。
7、蓮花白和胡蘿蔔絲快速焯一下水。
8、焯過水的蓮花白和胡蘿蔔絲過一下涼水，撈出來備用。
9、把處理好的蓮花白，胡蘿蔔絲，青椒絲，蒜末，蔥絲放入一個大碗裡。
10、用生抽，蚝油，白糖，鹽，雞精，香醋，香油，辣椒油調一個料汁。
11、把調好的料汁澆在食材上。
12、攪拌均勻。
13、這首清爽美味的快手菜—涼拌蓮花白就做好啦！
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