廣東水煮魚的制作方法大全?主料：草魚，輔料：黃豆芽，番茄，配料：姜，蔥，澱粉，蛋清，胡椒粉，料酒，鹽将片好的草魚片瀝幹水分,撒入鹽、料酒、胡椒粉,用手輕輕抹勻,加入澱粉、蛋清充分拌勻,腌制30分鐘左右，現在小編就來說說關于廣東水煮魚的制作方法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
廣東水煮魚的制作方法大全
主料：草魚，輔料：黃豆芽，番茄，配料：姜，蔥，澱粉，蛋清，胡椒粉，料酒，鹽。将片好的草魚片瀝幹水分,撒入鹽、料酒、胡椒粉,用手輕輕抹勻,加入澱粉、蛋清充分拌勻,腌制30分鐘左右。
燒鍋清水,加少許鹽,待水開後放入番茄、黃豆芽煮熟,撈出瀝幹水份,鋪在碗底。
下入步驟1裡腌好的魚片,待幾秒鐘後用筷子拔散,水開魚片變色後連湯汁一起倒進裝有豆芽的碗裡。
最後放入香菜即可。
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