By 郭元奕
用料
- 西葫蘆
- 胡蘿蔔
- 面粉
- 鹽
- 香油
- 老抽
- 味精
- 花椒粉
- 清水
- 食用油
做法步驟
1、準備一個西葫蘆，用蔬菜切削器把西葫蘆擦成西葫蘆細絲。
2、這是擦好的西葫蘆絲。
3、準備一個胡蘿蔔。
4、把胡蘿蔔用蔬菜切削器擦成胡蘿蔔細絲，然後把胡蘿蔔細絲放入西葫蘆細絲容器之中。
5、這是擦好的西葫蘆細絲和胡蘿蔔細絲。
6、在擦好的菜絲之中加入适量全部調料把菜絲和調料攪拌均勻。
7、這是制作好的餡餅的餡料。
8、準備适量面粉，準備适量清水。
9、把适量清水放入面粉之中攪拌成面絮然後揉和成光滑的面團。
10、把面團分成幾個粗長的面條。
11、然後把粗長的面團切成小塊面團。
12、然後把每一個小塊的面團壓成小圓面團。
13、然後把小圓面團用擀面杖擀成圓形面片。
14、用擀面杖擀完全部的小圓面團，把全部的小圓面團用擀面杖擀成圓形面片。
15、開始包餡餅了。把餡餅餡料包入小圓面片之中做成一個一個的厚餅。
16、繼續制作餡餅餅胚。
17、包好餡料制作完全部的餡餅餅胚。
18、熱鍋熱油。
19、在鍋中放入幾個餡餅餅胚開始煎餡餅。
20、蓋上鍋蓋焖鍋4分鐘左右。
21、待餡餅一面煎至金黃色之後翻面繼續煎制。
22、蓋上鍋蓋煎制反面，直到餡餅全部熟透。
23、開始第二鍋煎制餡餅了。
24、記得蓋上鍋蓋焖鍋幾分鐘，這樣熱量會被餡餅均勻吸收。
25、出鍋盛盤。
26、餡餅（西葫蘆胡蘿蔔餡料）成品圖。
西葫蘆的營養功效
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑，可刺激機體産生幹擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
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