荜菝
荜菝，香料中之麻辣大将，麻辣配方中的核心成員之一
性味辛、熱。入胃、大腸經。功效溫中散寒，下氣止痛。用于久寒積冷，脾胃陽虛，呃逆嘔吐，脾虛冷瀉，腸鳴冷痢，心腹冷痛；陰寒凝滞，寒凝氣滞，胸痹心痛，頭痛牙痛；陰汗；婦人内冷不孕。
大辛大熱，味類胡椒，入胃與大腸，陽明藥也。善走腸胃，能溫胃腑沉冷，又解大腸寒郁，溫中散寒，可治胃寒久冷。辛熱能入陽明經散浮熱，治療牙痛的良藥，為頭痛、鼻淵、牙痛要藥。
煎服用量1.5-3g。能動脾肺之火，多用令人目昏。陰虛火旺體質者、幹燥綜合征、糖尿病等患者不宜食用荜撥。有發熱和氣虛之人也要慎食荜撥。
代表方：荜菝丸（《世醫得效方》）；荜茇散（《聖濟總錄》）。
荜撥粥：荜撥，胡椒，桂心各0.5克，粳米50克。如常法煮米做粥，将荜撥、胡椒、桂心研未加入調勻，或加鹽少許。功效溫胃散寒，氣下止痛。凡因寒氣犯胃而引起的胃脘疼痛、脹滿、食欲不佳，甚或嘔吐稀涎、腸鳴冷痢等症，可輔食此粥。
荜茇砂仁鲫魚湯：砂仁10克，荜茇10克，陳皮10克，大鲫魚1000克，大蒜2頭，胡椒10克，辣椒，蔥，食鹽，醬油，菜油适量。将鲫魚去鱗、鰓和内髒，洗淨；在鲫魚腹内，裝入陳皮、砂仁，荜茇、大蒜、胡椒、辣椒、蔥、鹽，将魚腹以線縫合；取鍋1隻，放入菜油燒熱，将鲫魚入油中煎3分鐘，加入醬油和水适量，炖熟即成。棄藥，吃肉喝湯，佐膳酌量食用。功效溫中散寒，理氣健脾，和胃止嘔，補虛。主治寒性腹痛和虛性腹痛患者食用。
齲齒牙痛：荜茇配胡椒研末，填塞齲齒孔中，可治齲齒疼痛。
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