開學第一天，這盤豆幹肉絲非常适合回家幹飯的娃娃們
By 80後的倆娃媽
用料
- 瘦肉 150克
- 豆幹 四塊
- 胡蘿蔔 半根
- 青椒 半個
- 紅椒 半個
- 黃豆醬 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 雞精 1勺
- 生姜 1小塊
- 蒜瓣 三顆
- 蔥花 1根
- 生粉 2勺
做法步驟
1、配菜都切成絲，放盤待用，切點姜絲和蒜瓣
2、肉絲用料酒、生抽、雞蛋清、生姜絲、和少許的生粉拌好腌8分鐘
3、油鍋燒熱，肉絲先炒好，加入配菜
4、黃豆醬、生抽、料酒及其他佐料都下國，為了入味，稍微加一點開水煮2分鐘後起鍋
5、裝入盤後撒上快樂的蔥花，迎接神獸
小貼士
加入的黃豆醬，生抽已經有鹹味，加上肉絲也是腌好的，所以清淡一點不用加鹽，重口味的稍微加點哈！
瘦肉的營養功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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