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酸菜魚的正宗做法四川麻辣

更新时间：2026-06-12 05:50:20

酸菜魚是一道川菜，麻辣鮮香十分好吃，也是我家很喜歡的一道菜，其實自己在家制作也相當的簡單。。

酸菜魚的正宗做法四川麻辣（酸菜魚是一道川菜）1

酸菜魚的正宗做法四川麻辣（酸菜魚是一道川菜）2

酸菜魚的正宗做法四川麻辣（酸菜魚是一道川菜）3

酸菜魚的正宗做法四川麻辣（酸菜魚是一道川菜）4

材料。

草魚，酸菜魚料包，大蔥，粉絲，芝麻，花生油。

做法。

酸菜魚的正宗做法四川麻辣（酸菜魚是一道川菜）5

1，草魚片成片，酸菜魚自帶澱粉，用這個澱粉把魚片抓勻，把酸菜倒到碗中

酸菜魚的正宗做法四川麻辣（酸菜魚是一道川菜）6

2，鍋裡加入花生油，用大蔥爆香即可，因為酸菜包裡有仔姜花椒，辣椒等調味品。

酸菜魚的正宗做法四川麻辣（酸菜魚是一道川菜）7

3，把酸菜倒入煸炒。

酸菜魚的正宗做法四川麻辣（酸菜魚是一道川菜）8

4，倒入開水，把魚骨先放入燒開。

酸菜魚的正宗做法四川麻辣（酸菜魚是一道川菜）9

5，小火炖一會，大約5分鐘，加入粉絲稍微煮2分鐘。

酸菜魚的正宗做法四川麻辣（酸菜魚是一道川菜）10

6，把所有菜先撈到大碗中，鍋裡流一些湯，把魚片放入小火焖熟。

酸菜魚的正宗做法四川麻辣（酸菜魚是一道川菜）11

7，然後倒入碗中，撒芝麻，幹辣椒和蔥末，再起鍋把油燒熱到冒煙，倒到蔥末上面即可。

酸菜魚的正宗做法四川麻辣（酸菜魚是一道川菜）2

8，酸爽夠味的酸菜魚來了。。

酸菜魚的正宗做法四川麻辣（酸菜魚是一道川菜）3

峰兒話語。

魚片一定好小火焖熟，火太大會把魚片煮爛。

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