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魚雜怎麼搞才好吃

更新时间：2026-07-13 12:10:50

一、紅燒魚雜

魚雜怎麼搞才好吃（魚雜這樣做超好吃）1

食材：魚雜，料酒，蔥姜蒜，幹辣椒，豆瓣醬，蚝油，生抽，老抽，鹽。

做法：

1.将魚雜清洗幹淨，放入料酒，姜片焯水撈出控幹水分。幹辣椒洗淨去蒂切段，蔥姜蒜洗淨切末。

魚雜怎麼搞才好吃（魚雜這樣做超好吃）2

2.起鍋燒油，油熱。放入蔥姜蒜，幹辣椒炒香，放入豆瓣醬，蚝油，生抽，魚雜，老抽，清水，少許鹽翻炒入味，炒熟盛出撒點蔥花即可。

二、魚雜炖豆腐

魚雜怎麼搞才好吃（魚雜這樣做超好吃）3

食材：魚雜，料酒，蔥姜蒜，小米椒，豆瓣醬，蚝油，生抽，老抽，鹽。

做法：

1.将魚雜清洗幹淨，放入料酒，姜片焯水撈出控幹水分。幹辣椒洗淨去蒂切段，蔥姜蒜洗淨切末。豆腐切塊放入鹽焯水。

2.起鍋燒油，油熱。放入蔥姜蒜，幹辣椒炒香，放入豆瓣醬，蚝油，生抽，魚雜，老抽，豆腐，清水，少許鹽翻炒入味，炒熟盛出即可。

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