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腌制臘肉的香料配方

腌制臘肉的香料配方

更新时间：2025-09-01 17:12:02

腌制臘肉的香料配方?腌臘肉的配料：五花肉500g、鹽适量、花椒适量，我來為大家科普一下關于腌制臘肉的香料配方?以下内容希望對你有幫助!

腌制臘肉的香料配方（腌制臘肉的香料配方是什麼）1

腌制臘肉的香料配方

腌臘肉的配料：五花肉500g、鹽适量、花椒适量。

做法：花椒放在料理機裡打碎，放在鍋裡。加鹽一起小火慢慢炒至炒出香味關火晾涼。将晾涼的花椒鹽灑在豬肉上并用手抹勻。将全部抹勻的肉放在盤中并用另一個盤子蓋上。天後出水時翻面，再腌兩天然後再翻面再腌2天之後用繩子紮好挂在陽台上。鍋裡放水然後倒入盤中的肉汁加鹽用大火燒開，撇去浮沫。把肉放在水裡泡3天，取出晾幹，一個星期後即可食用。

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